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2018年6月16日 (土)

タコログ【自家製パン】

わが昭和ハウスの住人たちは
正直者です。

美味しいモノはすぐなくなる。
好みでないと、ずーっと残る。

そんな昭和ハウスで目下✨大人気✨
なのが、タコパン❗️

最近はマシーン導入により
さらにお手軽に焼き上がります❗️



こちらのマシーンに一次発酵
終了までお願いするのですが
前日、一つパーツをセットし忘れ
久々に一から手ごねでタコパン作り😅







自分で作ると、その食べ物が何で
出来ているのか考えるし分かるのが楽しい。

✨大人気✨にも関わらず、
お休みがちだったタコパンが
復活したのは、
市販のパンの味の劣化の早さに
衝撃を受けたから😱

タコパンも日が経てば味が変わります。
でも、それはむしろ熟成。
美味しさアップ💕

でも、市販のパンは賞味期限が
切れた途端に味が落ちて
(商品としての義務は果たしてはいる!)
昭和ハウスの住人たちは食欲を
失ってしまうのです。

しくしく。

贅沢言ってごめんなさい。

でも、
せっかく丹精込めて育てられた小麦粉。
美味しく頂きたい❗️

なんとか剤とか
なんとかリウムとか
入ってないモノでも
充分美味しく、日持ちします。

これからの時期は室温でも
発酵しやすくなるから
挑戦するにはオススメ😊
雨が降る日など、湿度が高いは
レシピより水分を10グラムほど
減らすとタネを扱いやすくなります。

バター多めもポイントかも。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

ターちゃん昔からお菓子とか上手だったもんね〜(^^)
パンの粉を天ぷら粉にしてみたら…懐かしいものができちゃうかも!

えっちゃん
天ぷら粉❗️😆一体どんなパンになるのやら❗️❓最近はクッキーも焼いてます🌸ワタシは昔からやること変わってないなー。笑

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